不同血型有不同抗原，以不同方式對不同食物發生作用。如果人食用了含有與血型兼容的食
物，該物質就會尋找其他棲身之處，例如在某一器官中，形成阻塞、腫塊。
平日配合良好飲食習慣，多吃適合自己的食物，避免身體不容易吸收的食物，對保持健康、治療疾病有重要意義。以下為各種血型的特性及其合適食物，僅供參考：
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血型 |
特點 |
原則 |
| O型 | 是最早出現的血型，以捕食野獸和魚類為生。飲食不當容易引起潰瘍、發炎、關節炎。 | 以肉類尤(其是紅肉)、魚類為主。蔬菜以菠菜、花椰菜為佳。對於消化全麥或乳製品有困難。應少吃乳製品、穀物、豆腐、咖啡。運動以大量運動為佳。 |
| A型 | 是第二種出現的血型。生活從早期狩獵、游牧，漸漸發展出農業，食物開始以蔬果、穀物為主。消化道敏感而緩慢。容易有胃炎和便秘等消化毛病，容易患上心臟病、癌症及糖尿病。 | 適合素食。餐單應以蔬菜、水果為主；多鳳梨、黃豆製品、核桃、穀物。運動以瑜珈及溫和、內修性運動為宜。 |
| B型 | 祖先是遊牧民族，第三種出現的血型。具有比較寬容的消化系統，較能適應多種食物。神經系統較容易受侵害。容易有口眼歪斜、失眠、肚子痛、肝膽病及月經失調問題。 | 消化系統較強健，食物限制較少。但宜少吃玉米、豆類、肥豬肉、牛肉，尤其避免吃雞肉(以免增加免疫系統毛病及中風危險)。以有氧運動為宜，尤其是步行。養生上講求身體和精神上的平衡。 |
| AB型 | 最晚出現的血型，對「現代」食物如奶類及五穀類較為接受。擁有部分A型及B型的特徵，適合動、植物蛋白，但胃酸較少，消化系統較為敏感，宜少吃多餐。免疫系統較為健康，患乳癌機會較其他血型高。 | 宜以蔬果、豆腐為主。少吃肉、玉米、肥肉、小麥芽胚。多吃豆腐、魚類、青菜、鳳梨。運動宜瑜珈、太極。 |
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O型 |
有益食物 |
避免的食物 |
| 肉類 | 牛、羊肉，內臟，可配合山楂茶或酸梅湯。 | 豬肉、鵝肉 |
| 海鮮 | 大部分 | 魚子醬、海螺 |
| 水果 | 李子、無花果、加州梅 | 龍眼、椰子、哈密瓜、草莓、橘子、荔枝 |
| 蔬菜豆類 | 大蒜、韭菜、青花椰菜、洋蔥、南瓜、地瓜、海帶、海藻、菠菜、甜紅椒、黑眼豌豆 | 包心菜、白色椰菜花、玉米、馬鈴薯、茄子、香菇、紫花苜蓿芽、綠豆、紅豆、白豆 |
| 穀類 | 米飯 | 玉米製品、燕麥製品、麵包、麵粉、通心粉 |
| 油脂 | 亞麻仁油、橄欖油 | 玉米油、花生油、奶油 |
| 堅果 | 南瓜子、核桃 | 腰果，開心果，花生 |
| 調味 | 咖哩、辣椒 | 肉桂、胡椒、醋、蕃茄醬、沙拉醬 |
| 飲料 | 礦泉水、鳳梨汁、加州梅汁、黑櫻桃汁、薑茶、桑椹茶、薄荷、玫瑰花 | 含咖啡因飲料、蘇打飲料、椰子汁、頻果汁、橙汁 |
| 乳製品 | 無 | 避免 |
| 蛋類 | 無 | 避免 |
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A型 |
有益食物 |
避免的食物 |
| 肉類 | 無 | 肉類 |
| 海鮮 | 鱸魚、鮭魚 | 蝦、蟹、貝類 |
| 水果 | 柚子、檸檬、草莓、杏子、櫻桃 | 香蕉、哈密瓜、芒果、木瓜 |
| 蔬菜豆類 | 大蒜、大頭菜、菠菜、南瓜、海帶大部分豆類：豆腐、洋蔥、胡蘿蔔、黑豆、綠豆、豌豆、大豆 | 包心菜、土豆、茄子、大白菜、花菜、香菇 |
| 殼類 | 大麥、小米、大米、黑米 | 小麥及小麥製品 |
| 油脂 | 橄欖油 | 應避免吃太多油 |
| 堅果 | 花生、南瓜子 | 腰果、開心果 |
| 調味 | 生薑、醬油 | 醋、白糖、胡椒、辣椒 |
| 飲料 | 檸檬汁、胡蘿蔔汁、紅酒、咖啡、西瓜汁 | 啤酒、紅茶、可樂、汽水 |
| 乳製品 | 無 | 避免 |
| 蛋類 | 無 | 避免 |
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B型 |
有益食物 |
避免的食物 |
| 肉類 | 羊肉 | 雞肉、鴨肉、豬肉及豬內臟 |
| 海鮮 | 鮭魚、鱸魚 | 蝦、蟹、貝類 |
| 水果 | 香蕉、葡萄、木瓜、蔓越莓、鳳梨、李子 | 鱷梨、石榴、椰子 |
| 蔬菜豆類 | 花菜、酸菜、大白菜、包心菜、茄子、香菇、辣椒、蕃薯、胡蘆蔔、四季豆 | 蕃茄、豆腐、豆芽、黑豆、豌豆、扁豆 |
| 穀類 | 大米、小米、燕麥 | 小麥和小麥製品、玉米 |
| 油脂 | 橄欖油 | 玉米油、麻油、花生油 |
| 堅果 | 無 | 宜少吃 |
| 調味 | 辣椒、咖哩、生薑 | 胡椒 |
| 飲料 | 木瓜汁、葡萄汁 | 汽水 |
| 乳製品 | 大部分乳製品 | 無 |
| 蛋類 | 大部分蛋類 | 無 |
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AB型 |
有益食物 |
避免的食物 |
| 肉類 | 羊肉 | 肥肉，尤其燻醃食品 |
| 海鮮 | 魚類 | 有殼海鮮、鰻魚、章魚 |
| 水果 | 鳳梨、西柚櫻桃、檸檬、葡萄、小紅莓、葡萄柚、奇異果、無花果 | 番石榴、芒果、香蕉、橙、椰子、楊桃、梨 |
| 蔬菜豆類 | 豆腐、蕃茄、大蒜、芹菜、黃瓜 | 玉米、甜椒、蘿蔔、綠豆芽、黑豆、豌豆 |
| 殼類 | 小米、燕麥 | 小麥、蕎麥、大麥粉、玉米製品、麵包 |
| 油脂 | 橄欖油 | 玉米油、麻油、葵花油 |
| 堅果 | 栗子、紅豆、花生 | 南瓜子、芝麻、葵瓜子 |
| 調味 | 咖哩、大蒜、味噌、荷蘭芹 | 胡椒、白醋、玉米粉、泡菜類、辣醬油、醃漬物 |
| 飲料 | 芹菜汁、葡萄汁、木瓜汁、胡蘿蔔汁、小紅莓汁、咖啡、綠茶、紅酒 | 蘆薈茶、玉米鬚茶、橙汁、紅茶、可樂、蘇打 |
| 乳製品 | 羊奶、乳酪 | 冰淇淋、牛奶、奶油 |
| 蛋類 | 可以 | 無 |